クレマン・クリュール　ヴォワイユー・ド・カッツ　2010

ＣＬＥＭＥＮＴ　ＫＬＵＲ　Ｖｏｙｏｕ　ｄｅ　Ｋａｔｚ　2010
（クレマン・クリュール　ヴォワイユー・ド・カッツ　2010）
【フランス／アルザス地方／白／フルーティーな辛口】
シルヴァネール種60%、リースリング種25%、ミュスカ種15%　（平均樹齢は40年です。）

《クレマン・クリュール》
クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くブドウ栽培家です。数世紀に渡ってブドウを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。～インポーター様資料参照～

外観は透明感があり、輝きもあります。色は淡い緑がかった黄色です。香りは中程度から強い方、複雑です。グレープフルーツを軽くコンポートした香りやスモモ、白い花のようなニュアンスを感じます。味わいは、アタックはやや強めで、ふくよかな印象です。そして鋭角的というよりは、角のとれたはつらつとした酸味を多く感じます。果実味も厚く、存在感を示していますが、過熟した甘味は感じない辛口です。ライト・ミディアムのボディ感で、ヴォリュームも中程度です。複雑味はややシンプルですが、バランスのとれたスタイルです。長めの余韻と、アフターまで伸びてくる酸味と心地良い苦みが特徴的です。

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販売価格

2,640円(本体2,400円、税240円)

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