レ・シャン・リーブル（ルネ・ジャン・ダール）　サン・ペレ・メトード・トラディショネル　ＮＶ

ＬＥＳ　ＣＨＡＭＰＳ　ＬＩＢＲＥＳ　Ｓａｉｎｔ　Ｐｅｒａｙ　ＭｅｔｈｏｄｅＴｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　ＮＶ
（レ・シャン・リーブル（ルネ・ジャン・ダール）　サン・ペレ・メトード・トラディショネル　ＮＶ）
【フランス/コート・デュ・ローヌ地方/スパークリング（白）/すっきりした辛口/マルサンヌ種100%】

ローヌの自然派の巨匠、ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏が手掛ける「あらゆる美味しいもの専門店・専門商社」レ・シャン・リーブル社。
透明感のあるクリーンな酒質と驚くほどの果実味、美しさすら感じられる
バランスの素晴らしいワインを造っています。
生産者名の「Champs Libres」は、「自由な行動」という意味ですが、Les Champsとは、畑という意味の他に「場所、範囲、領域」という意味が含まれます。彼らには、「ＡＯＣエルミタージュ」や｢ＡＯＣサンジョゼフ」というＡＯＣ上のしがらみに拘束されたくないという自然な欲求とともに、いろいろ造りたいワインがあります。それらについては「ダールエリボ」ではなく、この会社名で扱っています。「ワイン法で縛られて“美味しいと信じるワイン”が造れないなんてバカげている。自由でいたい」という、ワイン造りの本質を求める姿勢を物語っています。

ちなみに｢レ・シャン・リーブル社｣は、買い付けブドウから美味しいワインを造っていますが、それ以外にもオイル・サーディンやあん肝、ジュースといった美味しい食べ物を広く紹介する「美味しいもの専門商社」なのです。ルネ・ジャン・ダール氏の美味しいもの好きの“御眼鏡にかなった”素晴らしいラインナップが楽しめます。（残念ながら食品は未輸入です。）

マルサンヌ種１００％
癒し系のスパークリング・ワインです。「サン・ペレ・メトード・トラディショネル」は、リキュールの糖分を一切足さないエクストラ・ブリュット仕立てでありながら、２年以上の瓶熟（通常のサン・ペレ・ムスーは９ヶ月です。）によって得られる落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。<ダール・エ・リボ>のルネ・ジャン・ダール氏がつくるスパークリングというと、ドロドロのコテコテで還元香のするものを想像される方もいらっしゃるかもしれませんが、オリも濁りもまったくなくクリーンな味わいが楽しめます。
ミネラル感たっぷりで、しっかりとしたガス圧と、かなりのポテンシャルを感じさせるブドウの味わいが、バランス良くまとまっています。

販売価格

2,829円(本体2,571円、税258円)

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