パスカル・シャロン　コート・デュ・ローヌ・ラ・グラン・ウルス　2003 - 千倉青木屋「千倉Wines」南房総からワインをお届け

パスカル・シャロン　コート・デュ・ローヌ・ラ・グラン・ウルス　2003

【フランス／コート・デュ・ローヌ地方／赤／辛口／フル】
グルナッシュ種､シラー種､ムールヴェードル種､カリニャン種､ミュスカルダン種のブレンド　平均樹齢60年
もうお馴染みですよね。パスカル・シャロンと言えば、あの幻の「グラン・ウルス」がウチでも大人気のうちに完売したワインですが、
今回はエリア違いのブドウから作られた「グラン・ウルス」（ラベルは違いますが、ワイン名は同じですね。）をご紹介します。前述のとおり、２つのローヌを造った理由は「チュレット」から収穫されるブドウと「ヴィザン」から収穫されるブドウを分けて作りたいと思ったから、という事です。シルバーキャップは“ヴィザン”地区のブドウ１００％です。シルバーキャップは、グルナッシュ40％、シラー15％、ムールヴェードル22％、カリニャン14％、ミュスカルダン3％のセパージュで、平均樹齢は60年です。グランド・ウルス（大熊座）の命名の理由は次のようになります。
　➀土壌管理、収穫、醸造、デキュヴァージュ（タンクから
　　ワインを取り出すこと）スティラージュ、ボトリングな
　　どすべて月や星座、惑星の位置や状態を考慮してから作
　　業を行っているから。
　②星空や宇宙の美しさ、とくに大熊座が好きだから。
　③探究心から。人間は宇宙に魅せられる。その向こうには　　何が存在するか？と。
～パスカル・シャロンからのアドバイス～
2003年は豊かさと凝縮感をもったぶどうが収穫されました。マティエールがしっかりしている分、このワインはまだ閉じています。後味は長くても、きゅっと締まった印象を受けるでしょう。1時間前には抜栓し、デキャンタしてください。6ヵ月後くらいには開き始めるでしょうが、保存状態がよければ、10年またはそれ以上もつでしょう。

販売価格

3,300円(本体3,000円、税300円)

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