ブラハム　カベルネ・ソーヴィニヨン　2006 - 千倉青木屋「千倉Wines」南房総からワインをお届け

ブラハム　カベルネ・ソーヴィニヨン　2006

【南アフリカ／パール地区／赤／辛口／フルボディ】
カベルネ・ソーヴィニヨン種100%
『ドメーヌ・ブラハム』は元弁護士だったヒーシー・ラテガン女史が、高等裁判所裁判官を退職されたご主人と２人で始めた新生ワイナリーです。ブドウ栽培は「ブッシュヴァイン・スタイル」といって、一般的な「垣根仕立て」（針金を２～４本張って、そこにブドウの蔓や枝を這わせる仕立て方です。）ではなく、針金も張らずに自然のままに育てる方法です。この仕立て方は、自然にブドウのできる数が減り、強いブドウができるようです。「ブドウはできるだけ自然に育てたい。できるだけ人間の手を加えたくない。」という考え方です。（ただし、全てのブドウに適しているわけではありません。）
ステンレスタンクで発酵、フレンチオークで9ヶ月熟成（新樽２０％）。最も良い出来の樽のワインのみをセレクトしてブレンドしています。限定生産6000本。果実味豊かで、力強さとエレガントさを感じる味わいで、どこかボルドーのポイヤック・テイストなスタイルです。余韻がとても長く、ワイン好きの方から、そうでない方まで幅広く受け入れられるタイプだと思います。「2002年、2003年と連続で南アフリカの最優秀女性ワイン醸造家（南アフリカ史上初）」に選ばれ、2003年は男性も含めて最優秀ワイン醸造家に選ばれた（女性としては史上初）。「南アフリカワイン業界の21世紀の新しい光」として注目を浴びているドメーヌです。
今後も目が離せません!!

販売価格

1,980円(本体1,800円、税180円)

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